あっ、そうめん食べよ。【アレンジレシピ5選】

2017年7月20日

やや、どうもどうもキエです。

 

夏ですなぁ。

 

さすがの猛暑に耐えきれず……。

三連休で地元のプールに遊びに行って参りました。

 

キエはですね、中学時代は水泳部だったもので、

プール行くと一心不乱に泳ぎつづけちゃいます。

 

すると、やはり現れるのですよ。

僕に戦いを挑んでくる小学生男子が。

 

負けられぬ戦い。

プライドをかけた50M自由形。

 

……。

 

……普通こういうの「負けました~大人なのに~」的なオチだと思うでしょ?

 

20秒差くらいで勝ちました。(大人げない)

 

その後、その男の子に「平泳ぎ教えてー」と言われたので、

教えてあげつつ楽しいひとときを過ごしました。

 

ありがとう、タカシくん。(仮名)

 

さて、夏といえば涼む方法はプール以外にもあるわけですな。

 

そのひとつが「そうめん」!

 

てなわけで今回はこちらです。

 

あっ、そうめん食べよ。【アレンジレシピ5選】

 

 

 

「夏はさっぱり!」トマト&ツナそうめん

■材料(2人分)

そうめん 100~150g

めんつゆ 適量

トマト 1個

ツナ ツナ缶1つ分

大葉 4~5枚ほど

ごま 適量

ごま油 適量

 

■作り方

①皮をむいて角切りにしたトマトを油を切ったツナ・ごま油と和える。

②①をそうめんに乗せ、そこに千切りにしたシソとごまをかければ完成。

※めんつゆはそうめんが浸る程度にするとトマトとツナの味が生きる

 

「さっぱり&ガッツリ」ネギ塩豚そうめん

■材料(2人分)

そうめん 100~150g

豚肉(薄切り) 50g~

小口ネギ 適量

すりごま 適量

〈豚肉のゆで汁〉

水 200㏄

塩 小さじ1/2

酒 大さじ2

〈つゆ〉

中華だし 大さじ1(鶏がらスープの素 小さじ1~2 でも可)

豚肉のゆで汁 150㏄

水 150㏄

塩 小さじ1/2~1

ごま油 小さじ2

おろしショウガ 適量

 

■作り方

①(豚肉のゆで汁)水200㏄に調味料を投入し沸騰させる。

②豚肉を加え、再沸騰するまでゆでたら、豚肉を取り出す。(アクは取り除く)

③(つゆ)②のゆで汁を150㏄残し、水150㏄と中華だし、塩、おろしショウガを加える。煮立たせたらごま油を加え、完成。熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

④そうめんにゆでた豚肉を乗せ、冷やしたつゆをかける。

⑤そこに刻んだ小口ネギとすりごまを適量かけたら完成。

 

「ネバネバはスタミナだ!」納豆&オクラそうめん

■材料(1人分)

そうめん 50~100g

オクラ 3本

納豆 1パック

温泉卵 1個

めんつゆ 大さじ3(適量)

かつお節 適量

きざみのり 適量

小口ネギ 適量

みょうが お好みで

 

■作り方

①オクラは塩をふって板ずり。沸騰したお湯でゆで、水で冷やしたあと、水気を切って小口切りに。

②納豆は醤油を少し加えよく混ぜる

③器にそうめんを盛り、温泉卵、納豆、オクラを乗せめんつゆをかける。

④かつお節、きざみのり、小口ネギを乗せたら完成

※めんつゆはそうめんが浸る程度に

 

「辛さこそ正義!」韓国風ピリ辛そうめん

■材料(1人分)

そうめん 50~100g

〈つゆ〉

水 150㏄

醤油 大さじ1

ごま油 大さじ1

コチュジャン 小さじ1

豆板醤 小さじ1

ニンニクチューブ 小さじ1

味噌 小さじ1/2

鶏がらスープの素 小さじ1~2

〈具材〉

ゆでたまご 1/2~1個

小口ネギ 適量

ごま 適量

千切りキュウリ 適量

豚肉 50g~

 

■作り方

①(つゆ)水150㏄を沸騰させ豚肉をゆでる。再沸騰したら豚肉を取り出す。

②①のゆで汁にごま油以外のつゆの材料をすべて投入し煮立たせる。煮立ったらごま油を入れ冷やしておく。

③つゆが冷えたらそこにそうめんを入れ、具材を盛り付けて完成。

 

「女性に大人気?」ごま豆乳そうめん

■材料(2人分)

そうめん 100~150g

〈つゆ〉

すりごま 大さじ2強

豆乳 300ml

めんつゆ 大さじ4

味噌 大さじ1/2

ラー油 小さじ1(食べるラー油などでも代用可)

〈具材〉

ゆでたささみ(鶏もも) 適量

きざみみょうが 適量

千切りキュウリ 適量

小口ネギ 適量

 

■作り方

①つゆの材料をすべて混ぜる。(味噌が溶けづらい場合は過熱させためんつゆで溶かす)

②冷やした①にそうめんを投入し、具材をもりつけて完成。

 

 

アレンジそうめんレシピ、いかがだったでしょうか。

 

いつもの納涼にちょっとしたアレンジを……。

おいしいそうめんを食べれば就職活動も頑張れること間違いナシです!

 

それではみなさんの就職活動を心より応援しています!

 

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